Винарна Савич, Пирот

Описание

Категория Stakeholders
Ownership private
Type of protection Legally protected
Present use production for the market
Past use production for their own needs
Създай куест

Винарната е основана през 2017 г. в Пирот. Бащата на Марян Савич, основателят на винарна Савич, е дългогодишен търговски директор на огромна винарска изба в Пирот. Казват, че чичо Джордж, както всички го наричали, бил истински джентълмен и бохем, отличен ценител и любител на хубавите вина. Частно, от любов и изключително за собствени нужди, той произвеждаше 300 до 400 литра вино всяка година. Оказа се, че това е начин да предаде любовта към производството на вино от баща на син, така че Марджан, дипломиран технолог по хранителни технологии за консервиране и ферментация, реши да наследява, подобрява и един ден да го остави на своите потомци . Той реши да замени наследените лозя с нови, по-модерни и по-качествени сортове. Докато новите лозя узреят, той купува грозде от сертифицирани производители от района на Власотице. Под етикетите на винарна Savić бяха пуснати 5 етикета на едносортови вина: Совиньон Блан, Ризлинг, Шардоне, Tamjanika и една Роза (Каберне Совиньон). Етикетите са проектирани така, че както името, така и външният вид да запазят традицията на пиротските шарки, но и словесните локализации.