Вурдиада - Дни на Вурда

"Вурда" / "Vurda"  е традиционен и специфичен млечен продукт, произведен в Лужница (около Бабушница) и района на Пирот. Приготвя се от краве, овче и козе мляко или смес от овче или козе мляко с краве мляко. Получават се чрез изстискване на кисело мляко. Червеният пипер се поставя в изцедената смес и се съхранява в чист съд при умерена температура за около тридесет дни. През това време кипи, за да се получи качествен продукт с кисел вкус и кремообразна форма (подобно на крема сирене или червен пипер в заквасена сметана).

Този специалитет е характерен за района на Лужница и може да се намери в някои села в района на Пирот. Напоследък продуктите се продават и като "Lužnica крем сирене с червен пипер". Вурда може да се намери на много места в района на Лужница, както и в Ниш и в цяла Сърбия, а отскоро и в България. Вурда се сервира като салата, студено предястие или "предястие" с вино и ракия.