Фестивал на баницата

Според различни истории се разказва, че село Баница носи името си от чудноватите баници (традиционно българско ястие, като пай), които открай време и до днес  местните жители  майсторят – навити на кравай, нагърчени на къдрици или налагани с препечени кори.

„Фестивалът на Баница” се провежда за първи път през 2000 г. на открито в центъра на село Баница. Идеята за събитието е на Петър Александров, който е местен жител и откри, че никъде в България няма село с такова име. Той е и дългогодишен основен спонсор на събитието. В първото издание на събитието се представят само седем баници пред  15 – 20 души публика, но с течение на времето вкусното състезание се превръща  в истински празник на традициите в селото.  Фестивалът има конкурсен характер - за най-добър майстор на баници. Организира се от Община Враца, Кметство село  Баница и Народно читалище ”Светлина - 1910” село Баница.

Всяка година през месец май или месец юни вече над 80 майстори на различните видове баници се състезават за най – вкусна баница в различните категории: традиционна, солена и сладка. Най-ентусиазирани са майсторките от село Баница. Специално жури дегустира и оценява вкусните баници. В изданието през 2011 г. наградата за най-оригинална баница беше спечелена от мъж – местен майстор, за баница с пълнеж от сирене, яйца и зелени люти чушки. Всеки може да се включи във фестивала с неограничен брой баници от всякакъв вид. Минимумът диаметър за баница е 36 см. и поне 1/8 от нея се оставя за дегустация на журито. Посетителите могат да опитат всякакви баници - сладки, солени, сухи, млечни, с различни плънки – сирене, тиква, ябълки, праз, зеле, червени чушки. Мероприятието е с традиция и допринася за съхраняването на стари рецепти за приготвяне на баници. Участието в кулинарния конкурс е безплатно.

Фестивалът на баницата е съпроводен с концертна програма с участието на самодейни групи и състави.